2023月7月8日(土)の午後15時よりウズベキスタンのおいしい焼き菓子4種を横濱バザールの店頭およびオンラインストアにて再販します。また「中央アジアフェア」を開催している"雑貨屋 Mitte"さんの店頭でもお求めいただけます。
当店で販売するのは「LAZATT -ラザット-」がプロデュースする手作りの焼き菓子。日本向けにアレンジされた甘さひかえめのパフラヴァやオリジナルテイストのガタなど、LAZZAT独自のおいしい焼き菓子をお届けします。
ウズベキスタンのおいしい焼き菓子 ラインナップ
胡桃と⼲し葡萄のフィリングと酵⺟をつかった⽣地を層にした焼き菓⼦。表⾯には、やさしい⽢さの蜂蜜シロップがかかっています。⼝にいれると、まるで焼きたてパンのような酵⺟のいい匂いが。レーズンの⽢酸っぱさと胡桃の⻭触りがクセになります。ウズベキスタンを代表するお菓⼦のひとつ。
アゼルバイジャンのパフラヴァは、胡桃のフィリングをカルダモンで⾹りづけするのが特徴です。⼀⼝頬張れば、バターとカルダモンの濃厚な⾹りと胡桃の⽢みが⼝いっぱいに広がります。ドライフルーツ不使⽤なので、酸味が苦⼿な⼈にもおすすめです。
レーズンや胡桃のフィリングと生地が層になっている
“ガタ”とはアルメニアの郷⼟菓⼦のひとつで、ウズベキスタンでもポピュラーな焼き菓⼦。バニラで⽢く⾹りづけするのがウズベキスタン流のつくり⽅。アーモンドプードル⼊りの⽣地をロールケーキのように丸めて層にすることで、さくさくとした軽い⻭触りに仕上がります。
⽇本⼈の⼝に合うようにシナモンを効かせたLazzat オリジナルテイストのガタ。胡桃のフィリングをバターたっぷりの⽣地で巻き込みながら層にしています。シナモンやクローブなど、スパイスで⾹りづけした特製フィリングは、よそでは味わえない美味しさ。⼀度⾷べたら忘れられない味わいです。
